Лиофилизация — это сушка замораживанием. Раствор вещества сначала замораживают, а затем удаляют из него лёд в вакууме, минуя жидкую фазу. В результате во флаконе остаётся сухой пористый порошок или «таблетка».
Как проходит процесс
Лиофилизация идёт в три стадии:
- замораживание — раствор во флаконах охлаждают до полного затвердевания;
- первичная сушка — давление снижают, и лёд переходит прямо в пар;
- вторичная сушка — температуру повышают, чтобы удалить остатки связанной воды.
Флаконы закупоривают прямо в камере, часто в атмосфере инертного газа, поэтому влага и кислород не попадают внутрь после сушки.
Зачем это пептидам
В растворе пептиды постепенно разрушаются: окисляются, теряют часть аминокислот или слипаются. В сухом виде эти процессы идут во много раз медленнее. Лиофилизат проще хранить и перевозить, а растворить его можно непосредственно перед экспериментом.
Что проверяют у лиофилизата
Помимо чистоты и подлинности, для лиофилизата важны внешний вид, остаточная влажность и полнота растворения. Если порошок слипся, изменил цвет или плохо растворяется, это повод проверить условия хранения партии и связаться с поставщиком.
